Wed

23

Dec

2015

Mais amor, por favor

Para um Blog sobre alimentação esse título parece no mínimo um pouco estranho, apesar do título soar bem adequado se pensarmos em tudo o que vem acontecendo pelo mundo. Deixando os sérios problemas do mundo por um momento apenas de lado, esse texto é para falar sobre um relacionamento. O relacionamento entre você e o que você come, você e a sua alimentação. Pode não parecer um relacionamento, mas é sim, se você parar pra pensar. Nós escolhemos o que comemos (pelo menos assim deveria ser) e o que comemos pode desencadear diversos sentimentos e sensações. Felicidade, tristeza, conforto, mal estar, alegria, tédio, prazer, culpa, saudade, satisfação, ansiedade, a lista não tem fim. A comida está com você na alegria e na tristeza, na saúde e na doença. Mas por que algumas pessoas tem relacionamentos mais bem sucedidos com a comida do que outras? A resposta para essa pergunta é bem complexa, é acima de tudo individual e depende de muitos fatores. Esse post não tem a pretensão de responder a essa pergunta, mas apenas de fazer uma analogia que talvez possa ajudar a enxergar a sua relação com a comida de uma forma diferente e, quem sabe, melhorar a situação entre vocês.

Lembra de quando as suas amigas te falavam para largar aquele cara que não estava nem aí pra você? Ou pelo menos quando rolava aquele silêncio depois de você contar a sua história super empolgada e cheia de esperanças com um cara com quem não tinha nada em comum (no melhor estilo balde de água fria)? Suas amigas só queriam o seu bem, mas você estava apaixonada, ignorou os conselhos delas e quebrou a cara. Provavelmente muitas vezes. Alguma hora a gente aprende que um bom relacionamento, um relacionamento com amor, faz bem pra você, tem seus altos e baixos com certeza, mas tem muitos “meios”, porque é equilibrado, porque traz paz, porque não é para durar algumas semanas, mas idealmente a vida toda, não é? Com a alimentação não é diferente. Ter um affair tórrido com a sua comida é insustentável, pelo menos para a sua saúde, porque não é amor e sim obsessão. Acho interessante tentar pensar no seu relacionamento com a comida como um casamento. Tem os momentos de lavar roupa e falar de contas, tem os momentos de comemorar o aniversário de casamento no restaurante preferido, os momentos de adormecer juntos vendo TV sábado à noite, os momentos de ir no show da banda que toca a musica de vocês. E sim, dá trabalho. Mas é amor. E amor faz bem. Com a alimentação pode ser assim também. Tem os dias de ir no restaurante e enfiar o pé na jaca, mas a maioria dos dias devem ser normais e a maioria dos alimentos devem ser aqueles que te fazem bem. Por favor, não achem que estou dizendo que um casamento e que a alimentação tenham que ser sem graça, pelo contrário. Mas onde há amor, há equilíbrio.

A nossa fome e nosso comportamento alimentar são controlados não pelo nosso estômago, mas sim pelo nosso cérebro. Por isso amar em termos de alimentação é achar equilíbrio e paz, é comer consciente do que se está comendo, com prazer e sem distrações, é comer ouvindo o seu corpo e a sua fome, é também dormir bem e o suficiente. É comer frutas, verduras, fontes de proteína, de energia e de gordura, é comer em comemorações com amigos, família, colegas de trabalho, é tentar fazer a sua própria comida sempre que possível, é tentar comer os alimentos o menos industrializados possível. Para aquelas que ainda não acharam esse amor e equilíbrio, a gravidez é um ótimo tempo para tentar aprender. Muitas acabam aprendendo pelo seu bebê, o que é ótimo, mas melhor ainda é fazer também por você.

Mamachouchou deseja a todas um Feliz Natal e um Ano Novo com muito mais amor, por favor.

 

P.s.: se você se interessa em como o nosso cérebro controla a nossa fome, tenho um ótimo livro para você: O peso das dietas, Autora Sophie Deram.

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Sun

27

Sep

2015

os objetivos globais - nações unidas

Nós podemos e precisamos ser

A primeira geração a acabar com esses problemas.

Ninguém vai conseguir sozinho, mas juntos temos uma chance.

É nosso planeta, é nossa responsabilidade.

O quê você pode fazer? O quê você vai fazer?

Vamos lá fazer a nossa parte, vamos lá fazer acontecer!

#telleveryone 

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Sun

20

Sep

2015

Sobre a importância de uma alimentação saudável na gravidez



Nosso corpo faz todo o possível para garantir a saúde do nosso bebê. Se falta algum nutriente na nossa alimentação, nosso corpo vai utilizar as nossas reservas, até um certo ponto, logicamente, para compensar essa falta, como retirar cálcio dos nossos ossos, por exemplo, o que é algo incrível, se você parar para pensar. Nós somos mães mesmo antes dos nossos filhos nascerem, já sacrificando a nossa saúde para garantir a deles. Isso pode até te trazer certo alívio, mas é muito importante cuidar de você também, para poder cuidar melhor do seu bebê, para ajudar o seu corpo a passar por essas mudanças, para evitar o surgimento de certas complicações, para as suas reservas não terem que ser mobilizadas, pois afinal, você vai precisar de muita energia e muita saúde uma vez que o bebê estiver no pedaço.

Os benefícios de uma alimentação saudável e adequada durante a gravidez são:

  • ganhar peso de forma saudável, sem medo e sem nóia :)
  • fornecer ferro: você precisa de muito ferro durante essa fase, o que não é uma tarefa fácil. O ferro é necessário para o transporte de oxigênio dos nossos pulmões para o resto do nosso corpo, ele está relacionado com o nosso metabolismo energético. Especialmente se for vegetariana ou vegana você terá que escolher os seus alimentos com cuidado e ingerir boas fontes de vitamina C, já que ela melhora a absorção do ferro.
  • fornecer cálcio: esse mineral não é essencial só para a saúde óssea, mas também para a contração muscular, para a transmissão do impulso nervoso, dentre diversas funções.
  • fornecer Omega 3: esse tipo de ácidos graxos é muito importante para o desenvolvimento neuronal do seu bebê (DHA em particular) e é muito importante assegurar que está ingerindo o suficiente, especialmente no 3° trimestre.
  • a Vitamina D é muito importante também, especialmente se você tem histórico de pressão alta ou diabetes na sua família. Essa vitamina exerce um papel muito importante na saúde óssea e no sistema imune também. O seu status de vitamina D depende basicamente da sua exposição ao sol e do seu consumo de peixes gordurosos. Muitas pessoas têm deficiência dessa vitamina no mundo todo e é importante checar seus níveis dessa vitamina no sangue.
  • fornecer fibras: mães com um consumo de fibras alto tem menor risco de desenvolver pré-eclampsia durante a gravidez. Fibra e água trabalham juntas, então não se esqueça de se hidratar! 
  • fornecer antioxidantes: o volume extra de sangue a as mudanças que o corpo sofre aumentam o estresse oxidativo, por isso precisamos garantir a presença desses protetores na  nossa alimentação para auxiliar esses processos. Tradução: ingerir mais frutas e hortaliças, preferencialmente as da estação.
  • e muito mais :) 


Se alimentar de maneira saudável é fácil para algumas pessoas, mas para outras é uma luta constante por diversos motivos. Em parte por falta de tempo, em parte por conta do grande número de opções diferentes de produtos e locais para realizar as refeições, em parte por informações contraditórias sobre alguns alimentos, em parte porque somos humanos e nem sempre resistimos as muitas tentações.

 

A nutrição é muito importante para a sua saúde, mas não vamos esquecer que é um dos vários aspectos da saúde e um dos vários aspectos importantes dessa linda fase que é a gestação. É importante se sentir amada, curtir esse momento, se sentir segura, sentir que tem todos os tipos de apoio que considera importante, se sentir bem com as suas escolhas. 

 

Se tiver queixas ou dúvidas ligados à alimentação “extra-saudável” é interessante procurar aconselhamento nutricional com um profissional. Se você só se interessa por temas sobre nutrição e alimentação, esse blog está aqui para você :)



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Wed

12

Aug

2015

Food revolution day

“And I pray, oh my God, do I pray,

I pray every single day for a FOOD REVOLUTION”

 

Esse é um projeto muito bonito do Jamie Oliver que tem como objetivo pressionar os governos de todo o mundo a se comprometerem a garantir que  seja ensinado a todas as crianças como cultivar e cozinhar alimentos e preparações nutritivas nas escolas. O número de crianças sofrendo de doenças relacionadas a má alimentação é enorme e é possível mudar esse terrível cenário através da educação nutricional. 


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